Să facem vin, țuică, afinată

Producția și consumul de alcool au o lungă istorie aproape la fel de veche ca cea a omenirii. În cazul românilor, este un obicei ca aceștia să-și producă propriile băuturi alcoolice (cum ar fi țuică - un fel de rachiu de prune, cireșată, afinată, etc.), produse în principal pentru consum propriu. În funcție de produsul obținut după terminarea procesului de fermentare a fructelor, putem identifica două tipuri de băuturi tradiționale: fermentate (vin, cidru) și distilate (țuica de prune, cireșată sau afinată). Producerea de băuturi alcoolice în Bucovina este un proces care necesită un înalt grad de răbdare și implică anumite abilități, de la alegerea fructelor la selecția, fermentarea și distilarea lor.